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传统披萨和蛋黄酱土豆披萨做法 内附两种披萨酱的做法。可以在面团回温的时候做。 我用的是隔夜发面方法，可以第一天晚上准备好，第二天做的时候可以节省发酵的时间，快速方便。 我每次都做两个不同口味的大披萨，所以用量比较多，吃的比较少可以适量减...
01-31 2024
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紫薯披萨 紫薯切片上锅蒸熟后捣成泥，（锅开上汽后大概蒸15分钟就熟）趁热加入白砂糖，我用的代糖。备用。 面粉适量加牛奶少许白糖半袋5g酵母一起和成面团，放温暖地方发酵40分钟。 发酵好的面团不用排气，擀成薄一点面饼摊在电饼铛...
01-24 2024
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柴火披萨 把所有的用料全部放厨师机揉光滑，放冰箱冷藏过夜20小时以上 做之前把披萨饼团从冰箱拿出来，按你喜欢的大小分割面团，室温下醒1～2小时 把面团用手推擀出披萨饼的模样 点上番茄酱 铺上你喜欢的食材我这个是牛肉的， 撒上...
01-19 2024
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好吃的披萨底酱 参考鲍鱼老师的方子 只要一做披萨，就会搜出他的披萨底酱方子～ 以下原料做出来的红酱、白酱可以涂2-3个9寸的披萨～ 用料 【红酱】——适合肉类披萨 黄油 20克 紫皮洋葱（切丁后） 150克 西红柿（去皮后） 400克 番茄沙司 5克...
01-18 2024
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手抓饼披萨为了让宝宝多吃一口早餐现学现卖 用料 番茄酱 适量 手抓饼 一张 火腿肠 两节 胡萝卜 一节 鱼豆腐 两块 芝士 适量 手抓饼披萨...
01-14 2024
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平底锅迷你披萨 披萨饼皮： 面粉100克、酵母1.3克、温水47克、盐0.65克、糖0.7克 酵母用13.6温水和0.3糖化开，加入面粉加入33.6克水搅拌成絮状上手揉，三光之后封上保鲜膜发酵至两倍大（戳一个洞不回弹） 平底锅抹一层油，将面饼放在锅中推开、中...
01-14 2024
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澳洲牛肉｜牛肉冷冻小披萨｜快手早餐 牛肉披萨做的不咋多，这是第二次做。味道很棒。 用料 高筋粉 280克 低筋粉 120克 水 220克 橄榄油 28克 糖 20克 盐 3克 鲜酵母 15克 粗全麦烫种： 粗全麦粉 80克 淡奶油 80克 水 85克 澳洲牛肉 200克 盐、糖、生抽、黑胡椒粉、生粉 适量...
01-11 2024
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芝士香葱披萨 今天侄女要来，年轻人和我们中年人口味截然不同，用安佳马苏里拉芝士，来给侄女做个披萨吃。 用料 面粉 300克 盐 2-3克 温水 170克左右 酵母 3克 安佳马苏里拉芝士 1包 玉米粒 适量 豌豆 适量 香菇 两个 胡萝卜丁 适量 葱花 适量...
01-11 2024
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榴莲吐司披萨 无需技术，只要你是榴莲爱好者就可以了，哈哈 用料 榴莲肉 适量 马苏里拉 适量 吐司片 2片 榴莲吐司披萨的做法 先铺一层马苏里拉，再铺一层榴莲肉，再铺一层马苏里拉，自己吃料足足的...
01-08 2024
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牛肉土豆芝士披萨(手抓饼) 安佳芝士碎 用料 马苏里拉 1包 牛肉馅 适量 手抓饼 2个 番茄酱 2包 色拉酱 2包 小番茄 4个 牛肉土豆芝士披萨(手抓饼)的做法 1、手抓饼取出后回软后沿着边缘卷起来，饼皮上用叉子叉上小孔。 2、刷上番茄酱(这里第一次烤过之后，发...
01-06 2024
